나는 왜 밀가루를 못 먹을까? 셀리악병, 단순한 소화불량이 아닙니다

현대의학에서 셀리악병은 유전적 요인과 환경적 요인이 복합적으로 작용하여 발생하는 자가면역질환으로, 글루텐 섭취가 소장 점막의 손상을 유발합니다. 글루텐이 체내에 들어오면 면역계는 이를 유해 물질로 인식하고 공격하게 되어 소장의 융모를 파괴합니다. 이는 영양 흡수를 저해하고, 다양한 소화기 증상을 유발하며, 체중 감소와 피로, 빈혈 등 여러 전신적 증상을 유발할 수 있습니다. 이런 반응은 단순히 소화불량의 차원을 넘어서며, 조기에 정확한 진단과 관리가 필요합니다. 식이요법은 셀리악병 관리에 있어서 결정적인 역할을 하며, 글루텐 프리 다이어트는 소화기능을 회복시키고 만성 피로와의 투쟁을 완화하는 데 핵심적인 요소입니다.